Poisson cru, vinaigre, riz et algues séchées ?

Difficile d'y voir la recette d'un mets raffiné... Et pourtant, avec sa saveur inimitable, le sushi a conquis le monde !

Découvre son histoire et suis son parcours, des rizières et fermes d'algues aux marchés animés et restaurants de Tokyo.

Un portrait fascinant du Japon et de son plat le plus emblématique.