Les délices d'Edo : histoire illustrée de la gastronomie japonaise

Auteur(s)
Koyama-Richard, Brigitte

Editeur(s)
Flammarion

Date de parution : 04/10/2023

Collection(s) : Beaux livres d'art

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Ean : 9782080294241

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Résumé

Une histoire de la cuisine japonaise à travers les estampes et les rouleaux peints dans lesquels se reconnaissent sushis, brochettes, edamame ou encore des scènes de pêche, de cueillette, de préparation et de restauration.